芝士酱乳化均质设备

　　芝士酱是以奶油芝士为基础，添加**浓厚风味的芝士粉，充分发挥自然口感的调味酱。用无锡江科的芝士酱真空均质乳化机做出来的芝士酱—奶香浓郁较致，口感绵密顺滑,赋予了整个面包的*特的风味在一瞬间勾起了整个人的食欲。

　　无锡江科的JPS芝士酱真空均质乳化机是一个专为食品酱料开发的通用混合系统，同时也用于制药行业生产乳剂和悬浮剂，饮料，化妆品，化工等行业。该乳化机符合GMP标准，保证高精度，安全性和再现性的结果。JPS芝士酱乳化机可实现固体和液体直接送料，锅内的物料混合和分散，产品加热或冷却以及真空或压力下处理。

　　而这些都是为食品企业标准化量身设计：物料乳化过程全自动控制，*担心批次不稳定，同时尽可能的减少与人员的接触，杜绝二次污染，延长芝士酱产品的保质期。

　　JPS芝士酱生产设备通过混合物料经PLM乳化部件融入到罐体底部的循环，实现所需的均质和颗粒粉碎度。这台无锡江科PLM均质机的*有技术包括两级处理：

　　一个特别设计的具有高循环性能的转子泵提供锅内的湍流，自清洗系统的柔和循环（无剪切）、足够的压力和流量。

　　一个高效的分散头（转子-定子系统）产生很高的剪切力，从而长期稳定性和**细液滴的分散。PLM乳化机的设计在产品流里产生强负压，致使物料可靠地送往工作腔。

　　根据工艺要求，一个集成阀可以只通过**级柔和泵给，或者分二级处理和分散。

　　一个转换旋转方向的特殊混合元件确保彻底、均匀、纵向混合和横向混合。对于处理较高粘度的产品——可达100,000mPas——推荐反旋转式搅拌系统，包括一个外部搅拌器和一个内部搅拌器。该旋转式搅拌系统以相反方式旋转，可加热或冷却。另一螺旋搅拌器可完全加热或冷却，适合于粘度可达约30.000mPas。另外的灵活PTFE刮板附件防止沉淀物粘附在容器壁。

　　处理后，产品可完全排出，*进一步泵出。通过现代化触摸监视器控制处理，电气控制可根据需要延长，保证芝士酱产品的质量。