果酱生产用真空均质乳化机

　　本系列真空均质乳化机组由油锅、水锅、真空均质乳化机、加热系统、搅拌系统、真空系统、液压升降系统、操作控制柜、管路系统组成，是生产高档次产品较为适用的混合设备。

　　本机组材质：
　　内壁为316L优质不锈钢，夹套、外层为304优质不锈钢。内外精抛，表面特殊亮光处理。

　　本机组特点：
　　移动方便，运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行**细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。

　　水/油锅属性：
　　水、油锅均为三层制作，内壁厚度3mm，中层厚度4mm，外层厚度2mm。
　　水、油锅加热系统：可电加热功率，也可蒸汽加热；外层有石棉隔热装置，既保证热能减少散出，又避免烫伤员工。
　　水、油锅搅拌系统：两相配额定搅拌分散器，使油、水加热更加迅速均匀。

　　乳化锅：
　　为三层制作，特殊亮光处理。本机采用均质机，使物料没有死角，根据不同的产品任意设定均质时间。均质机采用先进的德国技术制作，结构*特，物料在多层转子和定子之间的间隙内高速运动，形成强烈的液力剪切，分散物料，同时产生离心挤压、碾磨、碰撞等综合作用力，较终使物料被迅速破碎成200μm～2μm的微粒。锅盖配有照明观察孔，随时掌握锅内产品的乳化状况。配有微量物料入口便于特殊香精添加工艺。操作方便锅底出料，通过管道可直接进入灌装机进行分装，同时还又倾倒出料，便于清洗。

　　搅拌系统：
　　配有透明过滤器监控，变频调速刮壁搅拌。

　　加热系统：
　　主机底部附电加热装置作为主机加热。

　　升降系统：
　　可手动，可液压，操作方便，能有效地使物料在封闭式条件下进行乳化。

　　控制系统：
　　控制系统配有数码时间继电装置，这样可根据不同产品的工艺及特点调节均质机的转速和工作时间。电器总程控制柜，把本机所有动力开、关温度显示、控制、电压、电流以及变频调速，均质机时间设定都合理集中在一起，操作起来简单明了。

技术参数：
型号：VEM—	5L	10L	30L	50L	100L	150L	250L	350?L	500L	650?L	1000?L
真空均质乳化锅
设计容积（升）	6	12	35	63	120	165	250	350	500	650	1000
工作容积（升）	5	10	30	50	100	150	200	280	400	520	800
刮板搅拌功率(KW)	0.55	0.55	0.75	0.75	1.1	1.1	1.5	2.2	3	3	7.5
刮板搅拌速度
(转/分钟）	0-86?转/分钟	0-65?转/分钟	0~45 ?转/分钟
均质功率(KW)	0.75	1.1	1.5	1.5	3	3	4	5.5	7.5	11	15
均质器直径(mm)	50	50	80	80	100	100	125	125	150	150	250
均质速度(?转/分钟)	0~3000 转/分钟
蒸汽加热	蒸汽加热
电加热功率(KW)	2	2	2	4	6	6	12	12	18	24	24
真空泵功率（KW）	0.18	0.18	0.37	0.37	0.55	1.5	2.2	2.2	2.2	2.2	3
升降方式	电动丝杆升降	液压升降
水锅搅拌
设计容积	3	6	20	35	70	95	130	170	300	400	600
工作容积（升）	2.5	5	17	28	60	85	100	130	250	320	480
搅拌功率(KW)	0.18	0.18	0.55	0.55	0.55	0.55	0.75	0.75	1.1	1.1	1.5
搅拌速度(?转/分钟)	1400 转/分钟
蒸汽加热	蒸汽加热
电加热功率(Kw)	1	1	2	2	4	6	8	12	12	12	18
油锅搅拌
设计容积（升）	3	6	15	22	50	70	130	200	250	300	800
工作容积（升）	2.5	5	13	20	40	65	100	160	200	240	500
搅拌功率r(KW)	0.37	0.37	0.55	0.55	0.55	0.55	0.75	0.75	1.1	1.1	1.5
搅拌速度(?转/分钟)	1400 转/分钟
蒸汽加热	蒸汽加热
电加热功率(Kw)	1	1	2	2	4	6	8	12	12	12	18